بذر رازیانه

بذر رازیانه یا Fennel خواص درمانی زیادی برای انسان ایجاد می‌نماید. این بذر نیز از جمله انواع بذر گیاهان دارویی است که علاوه بر برگ‌ها، دانه و ریشه آن نیز در مصارف دارویی و درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این جهت پرورش و کشت آن پرطرفدار شده است. گیاهی که به آب و هوای مدیترانه‌ای و استوایی تعلق داشته و در ایران و در مناطق شمالی کشور شاهد رشد آن به صورت خودرو هستیم. دامنه کوه‌های البرز منبع اصلی رشد این گیاه در ایران است. در قدیم و در طب سنتی ایرانی از خواص این گیاه برای تقویت مغز استفاده می‌نموده‌اند. رازیانه طعمی نزدیک به نعناع داشته و گونه‌های آن مزه‌های شیرین، تند و تلخ نیز دارا می‌باشند.

بذر رازیانه به صورت دوساله کشت می‌شود. برای شناخت گیاه این بذر می‌توانید به ساقه‌ها و برگ‌های آن نگاهی بیندازید. ساقه‌های آن دارای خطوطی عمودی و منظم است. برگ‌های آن نیز از ساقه به صورت غلاف مانند منشعب می‌شوند. گل‌های زرد آن نیز زینت بخش این گیاه دارویی می‌باشند. در ادامه با خواص دارویی رازیانه آشنا شده و در نهایت روش‌های کاشت این بذر را با هم مرور خواهیم کرد. این بذر در دو روش مستقیم و غیرمستقیم قابل کشت بوده و هر کسی می‌تواند با کمی دقت آن را در کشت نماید.

خواص دارویی

• تقویت استخوان‌ها با رازیانه: رازیانه حاوی مقادیر زیادی کلسیم است از این رو می‌توان برای تقویت استخوان‌ها از آن استفاده نمود. این گیاه می‌تواند 10 درصد از کلسیم مورد نیاز بدن را در روز تأمین نماید.
• رازیانه برای لاغری: یکی از اصلی‌ترین مواد معدنی برای لاغری در بدن انسان فیبراست. به دلیل نداشتن کالری با پر کردن حجم معده باعث احساس سیری شده و لاغری را نتیجه می‌دهد. رازیانه نیز دارای مقداری فیبر بوده و می‌تواند در لاغری بدن تأثیر گذار باشد.
• سلامتی پوست با رازیانه: رازیانه حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای سلامتی و شادابی پوست است.
• بهبود عملکرد مغز با رازیانه: یکی از مهم‌ترین خواص بذر رازیانه و گیاه آن در بهبود عملکرد مغز است. این گیاه با اکسیژن رسانی بهتر به مغز باعث می‌شود تا عملکرد آن تحت تأثیر مثبت قرار گیرد.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: این گیاه با ویتامین C که در خود دارا می‌باشد، باعث بهبودی سیستم ایمنی بدن شده و افراد را از احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در امان نگه می‌دارد.

همچنین این گیاه با موادی که در خود دارد، باعث کاهش دردهای نشای از یائسگی می‌شود. این تأثیر رازیانه با مطالعات علمی ثابت شده است. از عصاره رازیانه می‌توان برای پیشگیری از برخی سرطان‌ها نیز به کار گرفته می‌شود. از دیگر خواص درمانی گیاه رازیانه می‌توان به کاهش فشار خون، کمک به هضم غذا، درمان دل درد در نوزادان، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سلامتی چشم، پیشگیری از ابتلا به کم خونی، درمان یبوست، درمان اسهال، درمان اختلال‌های تنفسی و برای خوشبو کردن دهان استفاده نمود. جوشانده رازیانه نیز به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از کومارین که ماده رقیق کننده خون است، برای افراد مبتلا به انسداد رگ‌ها مفید می‌باشد.

مراحل کاشت بذر رازیانه

روش کاشت مستقیم

• فراهم سازی بستر مناسب برای کاشت بذرها

مخلوطی از خاک هوموسی و خاک‌های لوم رسی می‌تواند شرایط رشد این بذر را ایجاد نماید. باغچه را تا عمق 20 تا 25 سانتی‌متری شخم زده و مواد را با هم ترکیب نمایید.

• کاشت بذرها در خاک

بذرهای این گیاه را بایستی در فواصل 13 سانتی‌متری از هم و در عمق 3 میلی‌متری خاک بکارید. دقت کنید که در باغچه‌های که گشنیز و شوید کاشته‌اید، رازیانه نکارید؛ زیرا این گیاه‌ها مانع از باردهی بهتر آن خواهند بود.

• آبیاری و نگهداری از بذر رازیانه

تا قبل از جوانه زنی با استفاده از آب پاش خاک را مرطوب نگه‌دارید تا بذرها به خوبی رشد نمایند.

• برداشت

با رسیدن اندازه برگ‌های رازیانه به اندازه 30 تا 50 سانتی‌متری می‌توانید محصول بذر رازیانه را برداشت نمایید.

روش کاشت غیرمستقیم بذر رازیانه

روش کاشت غیرمستقیم بذر گیاه رازیانه مانند روش مستقیم است. در این تکنیک به جای خاک باغچه باید بذرها را در ظروف مخصوص کشت بذر بکارید. ته این ظروف را پس از تهیه کمی سوراخ کرده و یک لایه نازک سنگ ریزه در کف آن بریزید تا شرایط برای زهکشی آب‌های اضافی فراهم آید.

نیازهای اولیه برای کاشت بذر رازیانه