بذر گوجی بری

بذر گوجی بری با نام Goji Berry با توجه به خواص زیادی که داشته و مواد معدنی بالایی که در خود دارد، یکی از انواع بذر میوه پرخاصیت محسوب می‌شود که خوردن آن علاوه بر تأمین انرژی لازم برای بدن، در درمان بیماری‌ها نیز تاثیرگذار است. خاندان این میوه به تمشک‌ها برمی‌گردد. یکی از اعجاب انگیزترین نکته درباره این میوه، میزان پروتئین بالای آن است. معمولاً در میوه‌ها شاهد حضور پروتئین‌ها با درصد بالا نیستیم. مصرف گوجی بری که به آن دیوخار نیز می‌گویند، فقط به میوه آن محدود نمی‌شود. از ریشه و برگ و حتی پوست درخت آن نیز برای خواص دارویی و درمانی استفاده می‌نمایند. میوه‌های آن طعم بسیار شیرینی داشته و به دلیل خواص بسیار بالایی که دارد، در گذشته به اکسیر افزایش عمر نیز معروف بوده است. بذر دیوخار را می‌توان با کمی دقت به راحتی کشت نمود.

میوه این بذر به صورت خشک شده نیز به مصرف می‌رسد. به دلیل طعم شیرین آن می‌توان آن را همراه با چای مصرف کرد. بذر گوجی بری بومی کشور چین است. به صورت چند ساله کشت می‌شود و دارای بوته‌های با ارتفاع 1 تا 2 متر است. ساقه‌های آن چوبی بوده و برگ‌های ریز و باریک و کشیده‌ای از آن منشعب می‌شوند. گل‌ها رنگ بنفش به خود می‌گیرند و میوه آن نیز 1 تا 2 سانتی‌متر قطر دارد. رنگ میوه آن ابتدا نارنجی بوده و قرمز شدن آن نشانه‌ای بر رسیدن میوه می‌باشد. کشت این بذر و داشتن میوه‌های خشک شده آن می‌تواند خواص درمانی و دارویی بالای آن را برای انسان فراهم آورد. در ادامه خواص درمانی آن را مرور نموده و در انتها نیز روش کشت این بذر را به صورت مرحله به مرحله بیان خواهیم کرد.

خواص دارویی و خطرات مصرفی

بذر گوجی بری بیشتر به دلیل خاصیت‌های دارویی و درمانی آن کشت می‌شود. این میوه در مواد مختلف برای بدن سودمند بوده و مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله خواص درمانی گوجی بری یا دیوخار می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌های فصلی مانند آنفولانزا، کاهش وزن، کنترل کلسترول خون، حفظ قند خون، پیشگیری از دیابت، تضمین سلامتی قلب و عروق، پیشگیری از سرطان، محافظت از سلول‌های مغزی، درمان آسیب‌های کبدی، مراقبت از پوست، بهبود شرایط کیفیت خواب و افزایش قدرت بینایی اشاره نمود. این میوه همچنین با آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد برای مراقبت از چشم و مو نیز کاربرد دارد. از آن برای افزایش هورمون تستوسترون نیز استفاده می‌شود.

مصرف میوه دیوخار نیاز به دقت و توجه نیز دارد. این میوه برای همه مناسب نیست. افرادی که قند خونی پایینی دارند یا از داروهای رقیق کننده خون استفاده می‌نمایند. همچنین کسانی که فشار خون پایینی داشته و یا به این میوه حساسیت دارند، نباید از آن استفاده کنند. استفاده از میوه گوجی بری به زنان باردار و شیرده نیز توصیه نمی‌شود.

مراحل کاشت بذر گوجی بری

دقت نمایید که کاشت گوجی بری هم به روش غیرمستقیم در گلدان‌های مخصوص امکان‌پذیر بوده و هم به روش مستقیم در فضای آزاد نیز می‌توان آن را کشت کرد؛ اما برای کشت مستقیم باید نهال آن را در خاک باغچه بکارید.

روش کاشت غیرمستقیم

• فراهم سازی بستر مناسب برای کاشت بذرها

برای تهیه بستر مناسب برای کاشت بذر گوجی بری یا دیوخار باید هم خاک و هم گلدان‌های مخصوص کاشت آن را تهیه نمایید. ترکیبی از پیت ماس، کوکو پیت و پرلیت می‌تواند شرایط را برای رشد این بذر در گلدان ایجاد نماید. گلدان‌ها را هم از کف کمی سوراخ کرده و یک لایه نازک سنگ ریزه در کف آنها بریزید. این عمل برای فراهم نمودن شرایط مناسب زهکشی آب‌های اضافی در گلدان است.

• کاشت بذرها در خاک

ابتدا باید گلدان‌ها را با خاک مناسب پر کنید. البته مقداری از بالای آن را خالی بگذارید تا در هنگام آبیاری آب از بالای آن سرازیر نشود. بعد از پر کردن نیز یک دور آن را آبیاری نمایید تا آب از زیر گلدان خارج شود. 1 تا 2 ساعت بعد از این گلدان‌ها آماده کشت بذر می‌باشند. بذرها نیز قبل از کاشت باید به مدت 3 تا 4 ساعت در آب خیس شوند. سپس نوبت به کاشت آنها در خاک گلدان می‌رسد. بذرها را در خاک بکارید.

• آبیاری و نگهداری از بذر گوجی بری

مدت لازم برای رویش جوانه‌های گوجی بری 7 تا 10 روز است. در این مدت خاک آن نباید خشک گردد. برای حفظ رطوبت خاک نیز می‌توانید از یک پلاستیک شفاف سوراخ‌دار روی آن استفاده نمایید. البته بعد از رویش جوانه‌ها دیگر نیازی به این پلاستیک نخواهید داشت.

نیازهای اولیه برای کاشت بذر گوجی بری